炒糖色也可以用白糖 ，红烧香葱 2根 、冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，翻炒均匀 。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧加入一大勺料酒 ，冬日八角 、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味料酒 1汤匙（15ml）、红烧放入五花肉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块。葱 、
炖肉时要加热水 。盛出五花肉待用 。拌面等很香 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
4捞出后晾凉 ，锅里放一点点油 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、放入1汤匙（15ml）的油，加少许盐调味 ，桂皮 1小块、将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，用水焯一下，放入姜 、
6锅洗净 ，姜 3片 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 。生抽 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。去除表面的脏东西。
7倒入炒过的五花肉块，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽、老抽 1汤匙、
8翻炒均匀 。
2盆中装入凉水 ，八角（大料） 1-2个 、
12炖至萝卜软熟 ，捞出 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可 。白萝卜 一根 、冰糖 5粒 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。所以吃起来不会油腻 。