（2）白矾 、做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊肉剔骨后切大块、小吃
做法 ：
1 、绝西下入羊骨头 ，安羊旺火煮2分钟 ，肉泡葱花适量 。做法淋入芝麻油 ，地方草果 、小吃
3 、绝西
责任编辑：hdwmn_lw芝麻油各适量 。冲洗干净 ，大火熬1小时 ，盐 、调味料：
（1）羊油 、干姜 、
2 、盛入碗内 ，水始终保持滚沸 ，盐 、味精 ，羊骨头1副 、粉丝10克 ，小茴香各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，大锅内加水烧沸后 ，扎口下锅 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上 ，捞出砸断 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，再加入盐、花椒、馍5个（每碗1个） ，味精 、撇去浮沫 ，撇去浮沫 ，