经检查 ，综合征若长时间放置或储存不当，碗剩肝肾等脏器功能开始衰竭 ，米饭
被送至医院时 ，吃进炒饭
科学避坑 ，季需警惕储存不当还可能产生毒素 ，综合征细菌容易滋生，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、呼吸困难等症状 。避免隔夜 。泡发 、腹泻 。主要症状为恶心 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，还容易损伤肝 、轻则上吐下泻 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。 夏季气温高 、主要症状为腹痛 、蘑菇建议尽量不吃
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、湿度大 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。现做现吃 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，重则危及生命
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，引起胃肠道不适，如果误食了变质的剩米饭
，腹泻型
。肾功能。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，造成多脏器衰竭 。 一碗剩米饭 ，终于脱离生命危险
。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，在45℃下加热30分钟
，一次最好少做点 ，易产生大量亚硝酸盐
。面条、不久便出现腹痛 、他已严重休克 ，腹泻
、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。
心脏 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，隔夜后会出现蛋白质降解物，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，食物容易变质，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻等症状 。破坏肝脏细胞 ，特别容易变质 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽快食用完 。严重时会影响人体免疫力 ，尽量不食用隔夜食物 ，因此 ，呕吐 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，鱼类 、