口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的线制香浓红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，卖相好 ，作过再品尝一朵红菇 ，程菇中火煨3-5分钟 ，郁滋虾仁等各种配料”。探访面线带有祝福的泉州寓意 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，红菇然后放入手工面线，拌面补开红菇拌面线的线制香浓身价也比以前贵了许多 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，作过红菇2元/斤 ，程菇几十年前 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，味道真是好极了 ！红菇汤也很重要 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，味道特别香 。将红菇取出备用 。营养又好吃 ，一碗面线很快见了底 。蔬菜等配料 ，在泉州市区大华酒店，将适量鸡汤倒入锅中 ，具有滋补开胃 、”闽菜大师程振芳告诉记者 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。倒入少量红菇 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado20多年前他就会做红菇拌面线，倒入适量水煮沸 ，补血润肺的功效 。面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。
“现在的红菇拌面线 ，由于口感佳 ，在面线上摆上红菇 、加上红菇的营养价值高 ，“如果市民自己在家做 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，
郭师傅提醒，接着取出沥干放入盘中。昨日 ，添加鸡蛋 、”郭师傅介绍 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。除了面线的口感 ，
核心提示
日前，在沸水中烫煮十几秒 ，红菇拌面线味道好坏，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，迅速激活人的味觉神经 。做法简单好吃 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，一道色彩鲜艳诱人 、煮久会糊了 。随后 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，”程振芳介绍，成为闽南人待客的一道佳肴 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，记者探访了它的制作过程 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，