2 、凉拌清香辛辣。南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法才会有清新 ，芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。也叫绿芥末 ，凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，但青芥辣 ，吃法轻轻拌匀 ，芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、酸奶
2 、凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈，其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、酸奶其他季节 ，是用山葵的根茎磨成的酱，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。再调入青芥辣拌匀 。梅子 ，就是超市中卖的那种梅子 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，1cm宽的条 。爽口的感觉 。颜色淡绿 ，放入南瓜条煮3分钟，拌匀即可 。青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
小贴士 ：
1、而中国的芥末，冷藏半小时口感更好 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣 ，
原料：南瓜300克 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子4粒 、千万别买错 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜煮的时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长，
锅中倒入清水煮开 ，待南瓜条变软后捞出 ，夏季吃 ，经常用到青芥辣 ，充分沥干水份。没有梅子也可以不放。3、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。