9 、烧肉
6 、用最肥肉出油。简单用一小勺盐即可 。出美750-1000克五花肉 ，味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐转大火收汁 。竹红炒锅放少许油 ，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，
7 、下五花肉爆 。炒匀 ，
2 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直到表面微焦 、
做法 ：
1 、然后开盖 ，汤汁开始变浓稠 ，五花肉切块，拌匀 ，
3 、大概30分钟左右 ，
调料 ：盐 ，立刻盖锅 ，
8 、腐竹提前泡发好 ，
4、转小火焖煮 。老抽 ，甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可，
5 、静置30分钟 。白酒 ，烧热 ，焖15秒钟左右，
不时地翻动 ，下了酒后，鸡精 。切成段 。将多余的油倒出，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下老抽炒匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，五花肉 。继续小火焖煮。