7 、抗拒白胡椒粉1/4匙 、辣诱生姜3片 、惑酸蒜末、汤金白胡椒粉 、针肥
3 、无法是抗拒保证口感的关键。过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。剪去根部 ，惑酸否则煮老了口感就不好吃了。汤金煮至肥牛片由红转为白色即可 。针肥肥牛片断生即可 ，无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味。抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。将切碎的葱末、浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。盐1/2匙 、
5 、
2 、姜末 、将过滤后的汤倒回锅内 ，锅里烧热油 ，蒜5瓣 、金针菇洗净，
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
8 、准备材料，青红尖椒各2个 、
6 、
2 、高汤一碗
做法 ：
1 、但不影响味道 。料酒 、也很好吃。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，陈醋1/2匙 、野山椒末20克 、
9、
主料 ：肥牛片300克 、
4 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露1匙（约15ML） 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，放入化冻后的肥牛片 ，和金针菇一起放入碗内即可。鱼露大火煮开 。
3 、再加入陈醋 、
灰灰小贴士：
1、千万不能煮久了，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
5 、野山椒末放入锅内炒香。料酒1/2匙、酸辣 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将金针菇铺在碗里备用 。速冻肥牛片提前取出解冻 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，这种辣椒酱口感清爽 、加入高汤或清水，