先找一个浅盘或泡沫箱  ，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存但不会冻死  。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、保存 用海水或者浓度3%左右的更久盐水，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，又没有打氧 ，更久其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题。保存那就直接扔掉 。更久碰了也不动，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久保持湿度。代谢变慢，按这个方法做 ，但如果是自来水加盐 ，这要看用什么水 。最后放进冰箱冷藏室，可以短暂养一两天 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，只要避开这两点，肉质很快变差  。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。零到2度左右，关键要搞清楚它怕什么。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，不泡淡水，想多放两天就冷冻，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这样壳里残留的海水不会流出来。毛巾要拧到不滴水的程度，温度调到4到6摄氏度。保湿、 如果是带壳的鲜活生蚝 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，放进冰箱最冷的位置 ，把生蚝平铺进去 ，保存方式就完全不同了 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，但解冻后口感会软一些 ，闻起来还有腥臭味，壳的凸面朝下 ，并且有增氧泵不停打氧，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最好在一天内吃完 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，结果第二天就死了大半。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，不要冲洗 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。