做法 ：
1、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包蒜苗切段，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包改成中火，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微
菜咸盐少许准备：
豆豉用清水泡软，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、糖少许 、待彻底凝固时 ，锅烧热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、烧热后打入鸡蛋 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜切片，待鸡蛋底部凝结后 ，倒入适量油大火加热 ，醋2汤匙 、再放入豆豉 ，