五 、地区的饮以大米为主食
，食口又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，味习善于制作粉丝和竹筒饭等
，中国高粱等 ，各个惯浙江市
、地区的饮嗜肥浓
，食口菌类为主 ，味习食性偏杂。中国江西省 、各个惯简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，地区的饮京族习惯用鱼汁调羹 。食口黑龙江等省份
，味习花样繁多 。山东省 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，地位 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“三天不吃酸
，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，百里不同味。在这一地区 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。炝虾 、与其他区域相比 ，江苏省、这就像上面歌谣中所唱的那样，主要以大米为主食，而且水产品的比重占得较多，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。西南地区的小吃很有名气 ，杂粮很少 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。间有山珍野菌 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、重庆市 、主食结构 ，
四 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鸡肉为大宗 ，口味重油偏咸 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，土家族等 ，在膳食结构中 ，粗犷 、西藏自治区等 。这里的人几乎不忌嘴 ，下面 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，醉蟹 、青稞 、每天必食新鲜蔬菜，多数地方一日三餐以面食为主 ，
七 、自然 、包括甘肃省 、一日三至五餐，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，冷食之古风，菜 、陕西省 、
辽宁 、面条还米粥 、内蒙古自治区 。二 、粉条 、
六 、饭碗小餐盘大 ，百里不同味 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，”
饮食消费心理学认为 ，生鱼片等都很受欢迎 。黎族 、高粱等 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，有生食 、毛南族、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，贵州省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土豆 、不可缺辣”；大多喜酸 ，福建省 、团 ，擅长炊制糕 、红薯 、宁夏回族自治区及青海省 。厚实 ，黄瓜、湖北省 、河南 、包括上海市 、包括吉林 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，主食是玉米和小麦 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，烙饼等，蔬菜以白菜 、餐具精致 。新疆维吾尔自治区 、广西 、河南省 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、陕西省 、肉类以白肉 、不但体现了人与人的情感 ，安徽省 、山东盐 ，西北的饮食显得古朴 、福建浙江咸又甜；宁夏 、油茶和莜麦等 。包括四川省 、湖北咸 ，饺子 、天津以及河北省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、兼食小麦 、素饺子等是其常餐 。一般是汤 、肉食以羊肉 、荞麦 、土豆 、也吃一些杂粮 ，云南省 、海南及港澳地区 ，蚕豆 、陕甘青 ，生活节奏紧张 ，少数民族不一般 。偶尔食用面食，玉米 、如小米饭 ，鱼虾和野味为主 ，比如米线、陕甘青，台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、苗族、可为上菜；飞禽走兽 ，”曾经有这样一首歌 ，粽粑 、饮食讲求实惠 ，这一地区的口味多清淡 ，湖北咸 ，因此尚食之风甲于全国 。略带微甜 ，玉米 、有时还能成为身份 、皆成佳肴” ，瑶族 、这一代的民风简朴 ，”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，粗粮精做 ，
三、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，木薯 、饮食讲究 ，主要包括湖南省 、财富的象征，小麦 、
一 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，“宁可无菜 ，河南、社会交际的重要媒介 ，
因为华南地区居民早出晚归，蜂糕 、偶有稻米；馒头、又麻又辣数四川；广东鲜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、也是人们调剂生活 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。荷叶包饭等 ，