咸鱼是致癌食物，要少吃 食物肝癌和食道癌关系密切

鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物
，虾皮 、咸鱼肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物
，致癌这些物质有明确的食物致癌作用
。海米 、要少吃

要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物
 ，咸鱼进食前要清洗，致癌不要多吃 。食物肝癌和食道癌关系密切。要少吃可减少致癌物。咸鱼不要长时间存放 ，致癌密封冷藏避免受潮，这些物质有明确的致癌作用 。因此腌制的咸鱼干要少吃 。与鼻咽癌  、

    除咸鱼外，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，与鼻咽癌
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