4 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
8 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
2、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋蚝油 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠锅内烧开水，咸蛋
黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠生抽 、食盐 、瘦肉切薄片 ，清水200克配料 ：瘦肉 、马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。底部铺平即可（我的盘不平 ，生姜 、粉有些厚了）
7、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
5 、
6、中间高四周低 ，
9 、
10 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、白糖、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、
3 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
材料 ：粘米粉50克、