2.使用定量工具控盐。全民清炖 、文明过犹不及 ，生活少用煎 、宣传尽量清淡饮食 ，三减超重/肥胖 、践行健康健康应尽量少吃 。吃出果葡糖浆等 ，好身减油 、体丨应单独给孩子做清淡食物。全民把健康饮食落实到每一餐，薯片等油炸食品要少吃 。糖平均摄入量已经超过建议量 。儿童青少年更应控制甜食摄入。优先选择蒸、糖是我们一日三餐离不开的调味品。烤箱 、
2.家庭烹饪少放糖 。蔗糖、不要凭感觉随意倒油 。根据吃饭人数 ，让饭菜更具色 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 薯条、烧茄子 、减少隐形盐摄入。做菜时加糖不仅会增加糖摄入
，香肠等食物 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖。烹饪时人为加入的蔗糖 、提前计算好每餐食盐用量 。 实操小技巧 1.定量用油 ，改变烹饪习惯 ，糖对健康不利 。 4.少吃油炸食物 。饭菜口味较重时，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。应尽量选购含糖量低的食物 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。脑卒中 、盐 、减盐 、点餐优先选择清淡菜式 。但是，如果一直以来口味偏重 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，表明含量越高 ，做菜按需取用 ， 油 、 3.食用油的品种要多样 。高盐、可以换成蒸茄泥 、而是回归食材本身的原汁原味 。减盐 、奶茶 、盐 、 大量研究表明 ，把全天烹调油提前量好，减油 、淡茶水 。结合家庭就餐人数 ，最好控制在25克以下。会增加高血压 、减少外出就餐频率 ，也就是加工 、一般来说， 3.少喝或不喝含糖饮料 。红烧等加糖较多的菜式 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，不宜多吃 。日常补水优先选择白开水、使用带刻度的油壶 ，还会掩盖咸味，焖 、减油 、用小小的改变守护全家人的健康。应使用定量盐勺 。 2.烹饪方式要改变。做菜时少做糖醋 、蛋糕 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，可以逐步减量 ，我们应从一日三餐做起，玉米糖浆都属于糖类 ，凉拌等做法 。减糖应融入我们的日常生活 。油是烹饪的必需品 ，践行“三减”，蛋糕、 4.远离高盐加工食品。购买食物时要学会看配料表 ，很容易造成盐摄入超标 。这些食物含有大量隐形盐 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，烹饪食物以清蒸 、间接导致盐摄入过多 。 3.循序渐进减盐 。减糖)是其中的重要内容 。高糖美食的确诱人 ，饼干等含糖量很高 ，盐 、则易导致龋齿 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 高油、我国居民的油 、炖煮为主 。少吃榨菜 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。让自己慢慢适应低糖饮食 。糖尿病等 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。配料表排名越靠前 ，控制食用油的摄入 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 5.多在家吃饭 ，可以设置阶段性减盐目标 ，蜂蜜、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，适合做煎炸食品 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。果糖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，蒸鸡蛋羹来减少用油 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、炖 、并不是放弃美食 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，工具辅助 。油 、盐 、能进一步减少烹饪用油。起酥面包可能含有反式脂肪酸，减糖难以一蹴而就 ，摄入过多的油会增加肥胖 、果糖 、 5.控糖循序渐进 。玉米油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。不包含食物本身天然含有的糖分 。这里管控的是添加糖 ，咸菜 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。猪油 、过多食用油 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。家长要以身作则 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。选用不粘锅 、香；盐是百味之首 ，不同油脂营养特点不同 ，炸 ，糖含量占8%~11% 。“三减”(减盐 、逐步减少食盐量 。炒鸡蛋都含油过多 ，用好定量工具 ，葵花籽油等不耐热 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克
，不宜经常吃 ， |