做法 ：
1 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁
2 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁
4、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁花椒粒 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁油1汤匙 、蚝油 、发紧时倒入姜片 、大蒜炒至出味 。
生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。3 、四季豆200克 、依次放入生抽 、大蒜切片备用 。生粉1茶匙 、四季豆去除两头和筋 ，红辣椒切段 ，将鸡腿去除骨头 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生姜三片 、蚝油 各1汤匙 、盐1茶匙、花椒粒2克、
原料 ：鸡腿1只 、