3 、鱼香肉丝
6 、健康蒜末 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，
13 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康
11 、笋炒也剁碎切末 。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，青笋切丝 、健康下入肉丝 。笋炒一起翻炒。肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
2 、笋炒锅内热油 ，温油 ，香醋一勺 、小火炒出香味 。
14 、木耳泡发后切成丝 ，盐（酌情添加）、能保持肉丝的水分，
5 、
7 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
12 、再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺 。
一点儿味精、勾个薄芡 。木耳配料 ： 姜末、青笋 、上浆 。葱蒜 、一点儿味精 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
9、
4、炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒。
8、蚝油一勺 、
10 、快速翻炒几下 。淋入一勺香醋，肉丝炒上色后 ，放入青笋丝和木耳丝 。快速滑炒 。姜蒜末 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，转大火，
主料 ：猪肉丝 、