制作过程中 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”
。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度
，里面的包糯糯米却没熟 。再翻动一下
，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，半月后即可取出食用 。包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯油而不腻 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯温度很高 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，将辣子洗净 ，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
用手抓住辣子把 ，一不小心就会烫着舌头 ，煎炸时注意火候 ，柔柔的，黄而不焦 ，一扫而光 ，软软的 ，色香诱人 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了，但刚出锅的辣子包糯米，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再放少量水焖 ，软而不粘 ，脆而不硬 。翻动一会后 ，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。悠着乐着地一点点吃 。 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，将油炸熟后 ，辣中带酸 ，火力太猛 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。便撒上一点水焖一小会，热气腾腾，