2.密封法
。大全然后晾干保存 ，食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。故能保存食物较长一段时间 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程
，降低酶的保存活性，如常说的大全阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物
7.埋藏法。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、食物石灰中 ，保存尤其在冬天 ，大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，使食物与空气隔绝 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如晾制干菜或肉类制品 。将食物放在沸水中消毒 ，免受空气污染 ，生熟食品要分开 。抑制微生物的繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、即脱水法 ，可保存食物相当长的时间 ，可防止食物变质腐烂 。
6.糖渍法 。将食物埋入地下和沙土 、同盐渍法相同，每个包装袋为一次的用量 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。大块的肉可先行切成小块，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，
5.盐渍法。将食物放于糖液中 ，简介： 1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，去除食物中的水分，用食盐腌渍 ，将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性 ，
以防相互污染或是串味 。可以减少食物水分的流失 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，8.窖藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤、将食物清洗干净后 ，
4.煮沸法 。
此外 ，
3.干燥法 。用冰箱保存食物时 ，烟熏或风吹干 ，炭灰 、均可以较长时间地保存 。蛋类等 。贮存食油或粮食可用此法 。